Ăn uống cho bệnh nhân xơ gan

  18/09/2017  9:24

Với bệnh nhân xơ gan, chế độ ăn uống có vai trò vô cùng quan trọng hỗ trợ điều trị và phục hồi gan hiệu quả. Dưới đây là những lưu ý về chế độ ăn uống cho bệnh nhân xơ gan, bạn đọc nên chú ý tham khảo.

Nguyên tắc dinh dưỡng chung cho bệnh nhân xơ gan

– Kiêng hoàn toàn rượu bia, đồ uống có cồn và các chất kích thích, bỏ thuốc lá.

Bệnh nhân xơ gan cần kiêng hoàn toàn rượu bia và các chất kích thích

Bệnh nhân xơ gan cần kiêng hoàn toàn rượu bia và các chất kích thích

– Nên ăn ít nhất 4 bữa trong ngày, gồm 3 bữa ăn chính và 1-2 bữa ăn phụ. Nên duy trì bữa ăn phụ vào khoảng 8-9h tối với thức ăn nhẹ, sữa.

– Ăn chất tinh bột đường như cơm, bún, miến… nhiều hơn so với bình thường để giúp gan dự trữ lại nguồn năng lượng bị hao hụt trong ngày (trừ trường hợp bị đái tháo đường).

– Lượng đạm (thịt, cá, đậu hũ) cần ăn trong ngày cũng tương tự lúc bình thường: 80-100g cá (không tính xương), thịt nạc hoặc đậu hũ cho mỗi bữa ăn. Đạm từ cá và sữa có lợi cho người bệnh gan vì dễ tiêu hóa.

– Không cần giảm béo nhiều, ăn lượng vừa phải vì chất béo giúp hấp thu nhiều vitamin (A, D, E, K) và tham gia rất nhiều hoạt động chức năng của cơ thể như tái tạo tế bào, miễn dịch, đông máu… Chỉ ăn ít trong trường hợp khó tiêu hay vàng da, ứ mật. Nên ăn chất béo từ cá và từ các loại dầu ăn.

– Hạn chế thức ăn nhiều cholesterol, mỡ động vật (mỡ heo, bò, nội tạng hoặc da heo, gà, vịt).

– Tăng cường chất khoáng, chất xơ, vitamin từ rau, củ và trái cây tươi: 100-120g rau, củ cho mỗi bữa ăn, trái cây 200-300g một ngày.

Riêng trong trường hợp xơ gan cổ trướng

– Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày (4-6 bữa ăn).

– Ăn đầy đủ chất dinh dưỡng như người bình thường. Trong trường hợp vàng da ứ mật cần giảm lượng chất béo (dầu, mỡ) có trong khẩu phần ăn.

Bổ sung đạm từ thực vật tốt cho bệnh nhân xơ gan cổ trướng

Bổ sung đạm từ thực vật tốt cho bệnh nhân xơ gan cổ trướng

– Trong tuần thường xuyên ăn đạm từ cá hay đạm thực vật như các loại đậu, đậu hũ.

– Ăn nhạt (nêm ít hơn một muỗng cà phê muối gạt ngang cho cả ngày) hoặc hạn chế nêm nước mắm, bột ngọt hoặc bột canh hay hạt nêm. Không chấm thêm muối khi ăn trái cây. Không ăn hoặc ăn rất ít những thức ăn đóng hộp, thức ăn chế biến sẵn và những thức ăn bán ở các hàng vì chúng chứa nhiều muối và bột ngọt.

– Lượng nước trong ngày tùy thuộc vào mức độ phù, báng bụng hoặc chức năng thận, cần được hướng dẫn của bác sĩ.

Trường hợp bệnh nhân xơ gan kèm đái tháo đường

– Ăn bớt lượng chất tinh bột (cơm, xôi, bánh mì, bánh phở, khoai tây…)

– Nên ăn gạo ít chà xát hay gạo lứt để tăng cường chất xơ.

– Hạn chế ăn trái cây ngọt, thay vào đó có thể ăn một trong các loại như táo, lê, dâu tây, mận chua…

– Trong trường hợp khó kiểm soát đường huyết, tốt nhất cần được sự tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng.

Bệnh nhân xơ gan cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa

Bệnh nhân xơ gan cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa

– Trong trường hợp lơ mơ hoặc hôn mê: người bệnh phải được điều trị trong bệnh viện. Tùy tình trạng bệnh lý bác sĩ sẽ đưa ra phương thức dinh dưỡng phù hợp (đặt ống thông qua mũi tới dạ dày hoặc truyền chất dinh dưỡng trực tiếp vào máu).

Những thông tin trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, với người bệnh xơ gan cần kết hợp điều trị theo phác đồ chuẩn và cần sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa về chế độ ăn uống phù hợp. Nếu bạn đọc còn băn khoăn cần được giải đáp cụ thể hơn vui lòng liên hệ bệnh viện Thu Cúc theo số 1900558896 để được tư vấn hỗ trợ.

Đặt khám để nhận chính sách tốt nhất

Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

Bệnh viện khách sạn chuẩn quốc tế
Khám, điều trị với Giáo sư Gan mật hàng đầu
Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị y tế hiện đại
Áp dụng Bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác
Chăm sóc khách hàng tận tình chu đáo
Chi phí thăm khám hợp lý    
Tư vấn bác sĩ: 1900 55 88 96

Gửi bình luận của bạn

Địa chỉ thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.