Ăn nhiều chất béo làm tăng nguy cơ bệnh gan

  08/06/2017  11:02

Chế độ ăn uống không lành mạnh, ăn nhiều chất béo làm tăng nguy cơ bệnh gan. Vì vậy người bệnh cần điều chỉnh chế độ ăn uống sinh hoạt cho phù hợp để bảo vệ gan.

Ăn nhiều chất béo làm tăng nguy cơ bệnh gan

Theo kết quả nghiên cứu người ăn nhiều chất béo có nguy cơ mắc bệnh gan cao hơn người bình thường.

Giáo sư Thierry Poynard, Trưởng khoa gan của Bệnh viện Pitié-Salpêtrière, Pháp cho biết, kết quả một công trình nghiên cứu mới đây chứng tỏ những mối nguy hiểm đối với gan do tiêu thụ chất béo quá mức.

Ăn nhiều chất béo làm tăng nguy cơ bệnh gan

Ăn nhiều chất béo làm tăng nguy cơ bệnh gan

Giáo sư Thierry Poynard cho biết, ở Pháp mỗi năm có khoảng 300.000 trường hợp bị xơ gan (trong đó có 15.000 trường hợp tử vong) và 5.000 trường hợp ung thư gan. Xơ gan trước hết được cấu tạo bởi một sự tích tụ các vết sẹo trong gan, kết quả của một quá trình viêm, mà các nguyên nhân chính là nghiện rượu, các virus viêm gan B và C hay một sự dư thừa chất béo (các yếu tố chuyển hóa).

Quá nhiều chất béo ở một số người đã làm phát sinh một viêm nhiễm kinh niên của gan, nhiễm mỡ viêm gan: Sự kích thích quá mức của hệ miễn dịch gây nên một sự phá hủy các tế bào gan.

Trước khi có kết quả nghiên cứu của giáo sư Thierry Poynard, một công trình nghiên cứu khác của Mỹ, được tiến hành trên 9.000 người, đã chứng minh được ảnh hưởng có hại này của các loại chất béo động vật lên sự phát sinh của ung thư gan.

Phòng ngừa bệnh gan

Để ngăn ngừa gan nhiễm mỡ hiệu quả, bạn có để giảm tiêu thụ các loại thực phẩm giàu tinh bột và các thực phẩm có nhiều chất béo, bao gồm cả chất béo bão hòa, ngoại trừ axit béo omega 3 vì nó giúp giảm sản xuất chất béo trung tính trong quá trình làm việc của gan.

Bệnh gan nhiễm mỡ do ăn nhiều chất béo

Bệnh gan nhiễm mỡ do ăn nhiều chất béo

Các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có ít tác động đến lượng đường trong máu. Những người ăn thực phẩm đường huyết thấp sẽ có nồng độ chất béo trong cơ thể thấp. Các thực phẩm này bao gồm các loại rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc.

Magnesium và chất chống oxy hóa như vitamin C và E đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ gan. Bạn có thể nhận các vitamin và khoáng chất này từ nguồn thực phẩm như rau xanh, hạt bí ngô, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây họ cam quýt.

Để giúp giải độc gan, phục hồi và tăng cường chức năng gan, trong chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt cần tránh các tác nhân gây tổn hại gan như:

– Uống nhiều rượu bia.

– Chế độ dinh dưỡng không cân bằng: nhiều chất béo, ít chất xơ.

– Sử dụng thường xuyên các thực phẩm không an toàn (nhiều hóa chất, phẩm màu, thực phẩm nhiễm nấm mốc…).

– Sử dụng thuốc không theo chỉ định của bác sĩ.

– Môi trường sống ô nhiễm, hút thuốc lá…

– Hành vi tăng nguy cơ lây nhiễm bệnh gan: tiêm chích không an toàn, quan hệ tình dục không an toàn…

Thăm khám sức khỏe định kỳ thường xuyên

Thăm khám sức khỏe định kỳ thường xuyên

– Béo phì, suy dinh dưỡng.

– Tập thể dục, tăng cường sức khỏe, kiểm soát trọng lượng cơ thể.

– Khám và kiểm tra định kỳ đặc biệt ở những người có yếu tố nguy cơ (nhiễm viêm gan siêu vi B, C, uống nhiều rượu bia, gia đình có người mắc bệnh gan, béo phì).

– Chế độ dinh dưỡng phù hợp: ít béo, tránh dư thừa chất đạm, chất ngọt, không nên ăn quá nhiều thức ăn chế biến theo kiểu chiên rán, nướng cháy khét, sử dụng nhiều gia vị, hóa chất…

– Ăn nhiều ngũ cốc, rau xanh, trái cây tươi có chứa chất xơ.

– Tránh xa các chất kích thích có chứa nồng độ cồn cao, nhất là rượu bia. Rượu bia chính là “kẻ thù” làm suy hại các chức năng gan.

– Chủng ngừa viêm gan siêu vi B nếu không có chống chỉ định, chủng ngừa giúp tránh nguy cơ nhiễm bệnh 90% cho trẻ em và người lớn.

Với những thông tin trên đây nếu bạn đọc còn băn khoăn cần được giải đáp cụ thể vui lòng liên hệ bệnh viện Thu Cúc theo số 1900558896 để được tư vấn hỗ trợ.

Đặt khám để nhận chính sách tốt nhất

Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

Bệnh viện khách sạn chuẩn quốc tế
Khám, điều trị với Giáo sư Gan mật hàng đầu
Cơ sở vật chất tiện nghi, thiết bị y tế hiện đại
Áp dụng Bảo hiểm y tế và các bảo hiểm khác
Chăm sóc khách hàng tận tình chu đáo
Chi phí thăm khám hợp lý    
Tư vấn bác sĩ: 1900 55 88 96

Gửi bình luận của bạn

Địa chỉ thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.